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La almejita
A través de este blog queremos compartirte un poco de lo que hemos aprendido a lo largo de 30 años trabajando con este noble producto del mar: la almeja Chione. ¡Síguenos! Estaremos publicando recomendaciones, recetas y experiencias.
#unaprobaditadelmar
Almejas rellenas estilo Rockefeller
Una variante del platillo de ostiones nacido en Nueva Orleans, a finales del siglo XIX, en honor al empresario John D. Rockefeller: se decía que era tan rico como el mismo Rockefeller.
Almejas al vapor
Las clásicas almejas al vapor: una opción rápida y sencilla con ingredientes sutiles que realzan el sabor de la almeja. Te compartimos cómo hacerlas en casa ¡Toma solo 15 minutos!